影響物料烘干效果的工藝因素有：

1、溫度：

溫度主要作用是蒸發物質內部的水分，溫度越高，水出來的速度越快。不同的材料需要不同的干燥溫度。

2、風速：

風速主要作用是給材料帶去熱量，帶走材料表面的水分。充足的風量可以保證倉內空氣的完全流通。

3、表面積：

即物料與空氣接觸的表面積，物料與空氣接觸的表面積越大，水分被帶走的速度越快。

4、物料自身特性：

物料本身的散濕速率是由材料本身的特性決定的，也是影響干燥時間和設備選擇的重要因素之一。